Turecké trhy a Sali Pazari Göztöpe Kadikoy

Trh se v Turecku řekne „pazar“. Má dlouhou tradici. Každý den v týdnu jsou trhy na jiném místě. Turci tady nakupují čerstvou zeleninu a ovoce, které bývají až třikrát dražší v supermarketech. Otevírají se již brzy ráno a trvají do večera. Ráno se s Turky uzavírají obchody nejlépe. Věří, že první zákazník jim byl seslán Bohy a přináší jim štěstí na celý den. Většina trhů má zajištěnou dopravu autobusem zdarma, který rozváží zákazníky po celém městě. Trhy jsou rozděleny na různé části podle typu zboží. Dají se tam sehnat nejen nejrůznější potraviny, ale i oblečení, nádobí, vinylové desky, knížky, věci z druhé ruky a všechny různé kuriozity, třeba například vany.

Turecko v detailech, yabangee.com

KADIKOY SALI PAZARI

Tarihi sali pazari, gezilmesigerekenyerler.com

Jedním z největších trhů je Kadikoy Tarihi Sali Pazari. Nachází se v asijské části Istanbulu a není tak „profláklým“ turistickým místem, jako například Velký Bazar. Chodí sem především místní, a tak má dosud nenarušenou pravou tureckou atmosféru. Otevírá v úterý a v pátek. Každý den nabízí jiné druhy zboží. V úterý je to spíše jídlo a v pátek tu najdete více oblečení. Ceny jsou tu levné a ještě levnější po 4 až 5 hodině, kdy jsou ohlášeny akşam fiyatları (večerní ceny). Některé části tohoto trhu jsou zastřešené a tak turecké nakupování nekončí ani s deštěm.

Pazar, gezilmesigerekenyerler.com

 

Turecko v detailech, gezilmesigerekenyerler.com

KDE JE SALI PAZARI KADIKOY?


ZDROJE:

  1. ZÍTEK, Petr. Nakupování a smlouvání. In: Turecko v detailech [online]. Cestování, Inc. ©2005-2016 [cit. 27.5.2019]. Dostupné: Turecko v detailech
  2. URBIŠOVÁ, Julie. Turecké trhy. In: Cestování [online]. Plus Rozhlas, Inc. ©1997-2019 [cit. 27.5.2019]. Dostupné: Turecké trhy
  3. VOLKER, Melanie. Street Market Smarts: Tarihi Salı Pazarı (Göztepe, Kadıköy). In: Street Market Smarts [online]. yabangee, Inc. ©2019 [cit. 27.5.2019]. Dostupné: Market series

Alkohol a Turecko

Ač je Turecko muslimským státem, prodej alkoholu tu není nijak omezen. Samotní Turci moc alkohol nepijí, ale především na západu země není problém alkoholické nápoje zakoupit. (1)

Pivo Efes, Anthony Abbot, zdroj: flickr.com

Efes

Největším pivovarem v Turecku je Efes, který může především české turisty potěšit tím, že vyrábějí piva plzeňského typu. V Turecku se jedná o nejoblíbenější pivo a jeden z pivovarů se nachází i v samotném Istanbulu. Efes své pivo expanduje do další zemí, především do Ruska a Číny. (2) Jeden „lahváč“ piva Efes v Turecku vyjde na 7 až 10 lir. (3)

Raki

Mezi nejkonzumovanější alkohol se však řadí raki. Jedná se o druh anýzového alkoholického nápoje osmanského původu – tedy národní turecký nápoj. Vyrábí se ze zkvašených vinných hroznů. Pálí se obvykle na dvakrát a před druhým pálení se do ní se přidá anýz a další koření a byliny. Obsah alkoholu je u většiny pálenek 45%. Tradičně se podává s vodou a kostkami ledu. Voda způsobí, že se alkohol zbarví na bílo. Mléčná barva dala nápoji přezdívku „lví mléko“ – v Turecku se lidově používá slovo lev jako metafora pro silného a odvážného člověka a tak bychom tuto přezdívku mohli přeložit i jako „mléko pro silné“. Raki se podává buď k meze*, před večeří nebo po ní. Obzvláště je oblíbená k mořským plodům, červenému masu či kebabu. (4) Cena raki se za 0,7l pohybuje okolo 22 euro.(5)

*meza – Jedná se o předkrmy zeleninových, masitých, luštěninových, též rybích jídel, včetně všech druhů darů moře. Dále jsou to též různé druhy pomazánek a moučných jídel. (6)

Konzumace alkoholu

Pití alkoholu je v Turecku povoleno od 18 let. V celé zemi platí vysoká daň za alkohol. Prodávat jej mohou jen licencované podniky,jejich počet je však omezen zákonem – například žádný podnik, který je 100m od školy nebo mešity nedostane licenci. (7)


Turecko a koberce

Turecké koberce, také často nazývané anatolské (podle oblasti kde byly vyráběny) jsou vážené po celém světě, a to především kvůli tomu že jsou ručně tkané a opravdu kvalitní. Většina koberců na které však na tureckých tržištích narazíme není dělána ručně, ale strojem. Rozpoznat jdou naštěstí velmi snadno – ručně dělané koberce mají na spodní straně speciální uzlíčkovou strukturu, díky které jednotlivá vlákna v kobercích drží, takže když za nějaké vlákno zatáhneme, koberec tím neponičíme. To ty strojově vyráběné vlákna uvolňují velmi snadno.

turecký koberec

VÝROBA A MATERIÁLY

Koberce jsou vyráběny z vlny, hedvábí, či kombinace těchto dvou vláken. Jednotlivá vlákna jsou barvena přírodními barvivy, na které má každý výrobce svůj tajný recept. Z obarvených vláken pak ženy tkají, u tkaní však mohou strávit pouze maximálně 2 hodiny denně, aby si nezničily zrak (uzlíky jsou velmi malé a musí se na ně koukat s lupou, obzvlášť na hedvábných kobercích – nejjemnější má 625 uzlíků na centimetru čtverečním). To, že se vlákna z ručně tkaných tureckých koberců neuvolňují zapříčiňuje právě tzv. „gordický uzlík“.

Na kobercích jsou nejčastěji vyobrazované nějaké geometrické obrazce – v islámské kultuře bylo zakázáno vyobrazovat postavy či zvířata. Tyto ornamenty se liší nejvíc podle oblasti kde byl koberec vyroben a spolu s různými recepty na míchání barev způsobují že je každý jedinečný. Zajímavé také je, že na každém ručně dělaném koberci musí být minimálně jedna chyba, protože podle Islámu pouze Alláh je dokonalý a bylo by neuctivé stavit koberec na jeho úroveň.

Pokud vás zajímá víc přímo k výrobě koberců, můžete se podívat na tato videa:


HISTORIE TURECKÝCH KOBERCŮ

Jedny z prvních tureckých koberců jsou již z 13. stol. (nejstarší z města Konya, které bylo po dlouhou dobu centrem pro ruční vyrábění koberců). Největším rozvojem prošly turecké koberce mezi 16. a 17. stol., kdy začaly být porovnatelné s koberci perskými (také ručně dělanými). Ruční výroba koberců byla velmi ovlivněna také Řeky, kteří byli za svého času v tomto oboru údajně až velmocí.

HODNOTA KOBERCŮ

V Turecku se bohatství neměří na peníze, ale na koberce. Čím má koberec větší koncentraci uzlíků na centimetr čtvereční, tím větší má hodnotu. Levnější ručně tkané koberce o velikosti cca 300×300 cm stojí mezi 60 000 – 200 000 Kč, zatímco imitace z továren podobné velikosti něco málo přes 2 000 Kč. Cena koberců se však také mění podle smlouvání, pokud chcete nakoupit co nejlevněji, musíte projevovat nezájem a na tržiště byste měli jít pokud vůbec nemáte v plánu nakupovat. Pokud jdete na tržiště s tím že si nějaký koberec koupíte, prodavač to pozná a vydře z vás velké peníze.

PŘÍJEMNÝ A FÉROVÝ OBCHOD S KOBERCI:


zdroje

  1. Turkish carpets (Anatolian carpets) [online]. [cit. 2019-06-03]. Dostupné z: https://www.carpetencyclopedia.com/styles-origin/turkish-carpets
  2.  Turecké tkané koberce aneb na čem létal Aladin? [online]. [cit. 2019-06-03]. Dostupné z: https://www.travelmag.cz/turecke-tkane-koberce-aneb-na-cem-letal-aladin/
  3. Anatolian rug [online]. [cit. 2019-06-03]. Dostupné z: https://en.wikipedia.org/wiki/Anatolian_rug
  4. Jak se kupuje turecký koberec [online]. [cit. 2019-06-03]. Dostupné z: http://www.jarosovi.cz/jak-se-kupuje-turecky-koberec/